A A A

Ciasto z suszonymi owocami

Fototapeta na wymiar
www.produkcjafototapet.pl
Podkreśl indywidualny charakter mieszkania
za pomocą naszych fototapet!
Zarówno w kuchence kombinowanej, jak i konwekcyjnej udają się i maie, i duże ciasta. Często jednak trudno osiągnąć zadowalające efekty w kuchence wyłącznie mikrofalowej. Dlatego też standardowy przepis na ciasto średnicy 20 cm podano dla kuchenek kombinowanej i konwekcyjnej, natomiast dla kuchenki wyłącznie mikrofalowej specjalnie opracowany przepis na ciasto lżejsze średnicy 18 cm.

Kuchenka kombinowana. Utrzyj 2 75 g masła z 2 75 g ciemnego cukru, aż będzie puszyste i delikatne. Dodaj trochę posiekanej skórki cytrynowej i 5 ubitych jajek. Prze-siej 350 g mąki z 5 ml (1 łyżeczka do herbaty) mielonych mieszanych przypraw korzennych i 2,5 ml (1/2 łyżeczki do herbaty) sody oczyszczonej. Dodaj delikatnie do masła z jajkami wraz z 1 kg mieszanych suszonych owoców, 75 g kandyzowanych wiśni, 75 g migdałów posiekanych lub w płatkach. Wlej trochę sherry lub brandy, 15 ml (1 łyżka stołowa) ciemnej melasy i dobrze wymieszaj. Wyłóż boki i dno głębokiej foremki do ciasta średnicy 20 cm (jeśli twój model kuchenki dopuszcza użycie foremek metalowych) lub półmisek pergaminem. Nałóż ciasto i zrób w środku niewielkie zagłębienie, aby ciasto równo wyrosło. Sprawdź patyczkiem, czy jest upieczone -jeśli jest suchy, ciasto gotowe. Przed wyjęciem z formy upieczone ciasto zostaw do ostygnięcia. Wyjęte z formy ostudź na kratce kuchennej. Przechowuj w szczelnym pojemniku. Podaj po miesiącu od upieczenia.

Mikrofalówka konwekcyjna. Przygotuj ciasto według tego samego przepisu co powyżej. Wyłóż głęboką okrągłą foremkę średnicy 20 cm pergaminem i owiń foremkę od zewnątrz papierem pakowym, mocując go sznurkiem. Nałóż ciasto i zrób w środku niewielkie zagłębienie, aby ciasto równo wyrosło. Piecz najpierw za pomocą konwekcji, a następnie mikrofal.

Tylko mikrofalówka. Wymieszaj 2 jajka z 30 ml (2 łyżki stołowe) melasy, 175 g ciemnego drobnego cukru i 37 ml (2 1/2 łyżki stołowej) oleju. Przesiej 175 g mąki z 2,5 ml (1/2 łyżeczki do herbaty) soli i 5 ml zmielonych przypraw korzennych. Wmieszaj do masy z olejem i dodaj 150 ml mleka. Dodaj 450 g mieszanych suszonych owoców, 75 g kandyzowanych wiśni, 50 g migdałów w płatkach i 75 g posiekanej skórki pomarańczowej. Dobrze wymieszaj. Wysmaruj lekko tłuszczem głęboką foremkę średnicy 18 cm i wyłóż dno krążkiem pergaminu. Nałóż przygotowane ciasto i wyrównaj. Sprawdź, czy jest upieczone, wkłuwając drewniany patyczek. Jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe. Odstaw bez wyjmowania z formy na 30-40 minut, następnie wyjmij i ostudź na kratce kuchennej. Przełóż do szczelnej puszki, aby dojrzało. Podawaj po tygodniu.